Magazin

Kézenfogva a környezettel

Friss fűszerek ősszel és télen is

Nincs annál finomabb, mint amikor friss, a saját kertünkben megtermett fűszerrel tudjuk ízesíteni az otthon készített ételeket. A hűvösebb idő beköszöntével sem kell lemondanunk ezekről a zöld fűszerekről, csak elő kell készülnünk egy kicsit.

Földünk, életünk

Miért van hajnal köd, és hogyan alakul ki?

Beköszöntött az ősz, és egyre többször fordul elő, hogy szokatlanul hideg, ködös reggelekre ébredünk. De a köd nem csak a hideg évszakokban fordul ám elő! Már nyáron is, ha kora reggel utaztatok, és völgyeken át vagy nagy kiterjedésű szántóföldek között vezetett az utatok, akkor láthattátok, hogy a dús nyári növényzet felett bizony novemberi hangulatú ködréteg lebeg. Ti tudjátok, hogy mi idézi elő ezt az érdekes légköri jelenséget?

Magtól a termésig

Őszibarack – a lédús, édes kedvenc

Miért őszibarack az őszibarack, ha már nyár közepén terem? Gondolkodtatok már ezen? A gyümölcs helyes elnevezése eredendően csak barack lenne. Ez azonban bonyodalmat okozna, mert a kajszibarackot is értjük rajta. Régen a barackok kora ősszel érő fajtáját hívták őszibaracknak, és később meg is maradt ez a neve, megkülönböztetésképpen a sárgabaracktól. A sima héjú őszibarackot nektarinként ismerjük, de sok helyütt Magyarországon még mindig "kopasz baracknak" hívják.

Kézenfogva a környezettel

Te is lehetsz meteorológus!

Ugye neked is ismerős a következő szituáció? Hétvégén kirándulni készül a család, de apu és anyu már a hét közepén az időjárás előrejelzést nézi a tévében és az újságokban. Ha nem akar a család váratlanul bőrig ázni, vagy olyan helyre menni, ahol éppen szélvihar van, akkor jobb, ha előre tudja, milyen időre számíthat.

Földünk, életünk

Földikutya – egy aranyos ősmagyar kisállat

Hallottátok már valaha ezt a nevet? A földikutya nem egy kutyafajta, hanem a vakondhoz hasonlóan, egy föld alatt élő emlősállat. A földikutya viszonylag kis testű, alig 20 cm hosszúságú kis rőtbundás állat. Hatalmas kiálló metszőfogai vannak, és akárcsak a többi föld alatt élő állat, a földikutya is vak. A szeme helyét, a szemgödör fölött folyamatos szőrrel fedett bőr borítja. És hogyan tud így tájékozódni? A föld alatt található labirintusokban, üregekben a szaglása, és hőmérsékletet érzékelő sörtéi segítségével tud utat találni.

Kézenfogva a környezettel

Zöld vándorpoloska – Kiskertünk nyárvégi ellensége

Az elmúlt években egyre kevesebb csapadék hullott hazánkban, így azok a rovarok is elszaporodtak nálunk, amelyek korábban kizárólag csak a forró éghajlatú területeken éltek.

Feltételezések szerint Etiópiából származik. Nem tudni pontosan, hogyan került Európába, de azt vélik, hogy egzotikus zöldségek és gyümölcsök kereskedelme folytán, és az éghajlat változás eredményeképpen terjedt el világszerte.

Földünk, életünk

Az eső szerepe életünkben

Szerencsére pár napja megnyíltak az ég csatornái és frissítő eső hullott a régóta szomjazó földekre. Szükség volt már az üdítő nyárvégi csapadékra, a növények már nagyon várták az éltető vizet. Ti tudjátok, hogyan alakul ki az eső?

Az eső azon kívül, hogy a Földön található élet alapvető fenntartója, fontos szerepet játszik a víz körforgásában. Ez azt jelenti, hogy a tengerek, tavak, folyók folyamatosan párolognak. A belőlük elpárolgott víz felhőkbe tömörül, majd visszahullik a felszínre. Innen aztán a patakok és folyók segítségével jut vissza a kiindulási helyére.

Magtól a termésig

Paprika – Az igazi vitaminbomba

Az ezerszínű paprika az egyik legjobb vitaminforrásunk a nyáron. Elkészíteni is rengeteg féleképp lehet: a paprika nyersen, sütve-főzve, szárítva és porrá őrölve egyaránt finom. Szabadföldön termesztve június közepétől ősz végéig található meg a kertekben, szárítva viszont egész évben kapható.

Kézenfogva a környezettel

Lecsó – zárjuk üvegbe a nyarat!

Magyarországon az egyik legjellegzetesebb nyári étel a lecsó. Friss alapanyagokból készül, egyszerű megfőzni, ráadásul egészséges is. Ha idén nem termett paradicsom és paprika a kertetekben, akkor se búslakodjatok, mert most, nyár végén olcsón hozzá lehet jutni a lecsó hozzávalóihoz. Ráadásul befőttesüvegekben télre is elrakhatjátok, ha a hideg napokon fel szeretnétek idézni a nyár ízeit.

Kézenfogva a környezettel

Vigyázzatok! Veszélyes növények a kertekben

Gondoltátok volna, hogy a zöldellő kertetekben élhetnek olyan növények, amelyek mérgezőek? Van köztük olyan, amelyik csak nyersen veszélyes, de olyan is akad, amelynek az a része mérgező, melyet nem fogyasztunk. Olvassátok el a cikket, hogy megtudjátok, melyik növénnyel kell óvatosnak lennetek. 

Kézenfogva a környezettel

Lepkecsalogató kert

Ha van otthon kertetek, és szerettek gyönyörködni a színpompás pillangókban, akkor egy kis kertészkedés után akár nektek is lehet saját lepke-kertetek. Ha a nektárt adó növények mellett a lepkék saját tápnövényeiket is megtalálják a kertetekben, akkor valószínűleg meg is fognak telepedni nálatok. Ez pedig egy igen izgalmas kaland kezdete lehet, hiszen így lehetőségetek adódik a petétől a kifejlett pillangóig nyomon tudjátok követni ennek a csodaszép rovarnak az életét.

Magtól a termésig

Kukorica – a sokoldalú haszonnövény

Hallottátok már a törökbúzáról? Nem? Pedig ez nem más, mint a kukorica népies neve, akárcsak a tengeri, vagy a málé. A kukorica az egyik legváltozatosabban felhasználható növényünk a kertből, most vele szeretnénk megismertetetni benneteket.

Képzeljétek el, Európában a kukorica hosszú évszázadokon keresztül ismeretlennek számított. Az Amerikában őshonos növény először a 16. században került a kontinensünkre. Ma már a legnagyobb területen termesztett szántóföldi növényünk a kukorica.

Kézenfogva a környezettel

A legjobb kerti védőnövények

Augusztus közepére már ti is nagy tapasztalatra tettetek szert a kertészkedésben. Láttátok a növények fejlődési folyamatát, láttátok hogyan reagálnak a túl sok esőre, vagy az aszályosabb, forró napokra. És bizonyára találkoztatok sok kerti kártevővel, ami sok bosszúságot tudnak okozni egy kis kertész veteményesében. Sajnos a kert életéhez a kártevők, kórokozók is hozzátartoznak. Persze a legegyszerűbb és leginkább környezetbarát megoldás, ha a szemmel jól látható kártevőket kézzel összeszeded. De vannak olyan kártevők, amelyeket nem lehet megfogni.

Földünk, életünk

Keresztallergia – Az alattomosan támadó ételek

Nincs pompásabb ilyenkor nyáron, mint a tó partján, jégbe hűtött dinnyét majszolni.  Ám nem árt résen lenni, mert a legártatlanabb ételek is rémálommá változtathatják a családi nyaralást.

Magyarországon az emberek csaknem egyötöde küzd valamilyen allergiával, a legtöbben a pollenszezon idején, nyáron szenvednek. Nekik különösen ilyenkor érdemes odafigyelni arra, hogy mit esznek, mert táplálkozásukkal sokat javíthatnak, vagy ronthatnak a tüneteiken.

Kézenfogva a környezettel

Hétpettyes katicabogár

Ilyenkor nyáron a kertben, a vízparton előtűnnek a katicabogarak. Magyarországon több tucat katicabogár-faj él, és biztos, sokan nem tudtátok, de nem mindegyik katicabogárfaj pettyes, vannak csíkosak és egyszínűek is. Mégis az gyerekek körében a legismertebb fajtája a hétpettyes katicabogár. Ez a kis állat nem csak egy rendkívül aranyos kis rovar, de rendkívül hasznos is. Nevét onnan kapta, hogy piros szárnyfedőit pontosan hét fekete petty díszíti.

Magtól a termésig

Görögdinnye - a legfinomabb nyári hűsítő

Bár már június közepén lehetett kapni a piacokon, azok a görögdinnyék még messziről érkeztek hozzánk. A hazai termésre egy kicsit tovább kellett várni. Ti is tapasztalhattátok a saját kertetekben, hogy idén minden kicsit később érik. Sajnos komoly lemaradást kellett ledolgozniuk a melegigényes zöldségeknek és gyümölcsöknek, köztük a dinnyének is, mert a tavaszi időjárás nem volt ideális a növekedéshez.

Kézenfogva a környezettel

Nyári folyadékpótlás okosan!

Nyáron nemcsak a növényeknek nő meg fokozottan a vízigényük, de az emberi test is szomjazza a folyadékot. A rekkenő hőségben figyeljetek, hogy elég víz kerüljön a szervezetetekbe. Most azt szeretnénk megtanítani Nektek, hogyan tudjátok okosan és egészségesen pótolni a szervezetekben a folyadékot!

Élet a tanyán

Öntözés okosan - csepegtető rendszerrel

A Szakács család birtokán a gyümölcsfákhoz az egyik legmodernebb technológiával juttatják el az éltető vizet. A csepegtető öntözőrendszerrel minden egyes fát külön lehet öntözni. Ez azért is különösen lényeges, mert, ahogy már ti is megtapasztalhattátok, víz a növények életében is nagyon fontos szerepet tölt be. Egyik fő alkotórészük, a tápanyagok szállítója, ráadásul ilyenkor nyáron, mint hűtőközeg tölti be a feladatát a növényeknél.

Földünk, életünk

Levéltetvek – a gyümölcsfák ellenségei

Láttátok már egészen közelről a gyümölcsfák leveleit? Ugye ti is felfedeztétek, hogy sokszor apró pici rovarok hemzsegnek a leveleken… ezek a pirinyó élőlények a levéltetvek. Sajnos gyakran előfordul, hogy a gyümölcsfát megtámadják a tetvek, ilyenkor jól lehet látni a fa levelein az apró kis kórokozókat. Szinte minden gyümölcsfajtán előfordulhat levéltetű, ráadásul többségük az adott fafajtán él, és csak azt a gyümölcsöt károsítja. Ezek az apró rovarok szívogatják a fák leveleit, melyek ennek hatására teljesen eltorzulnak.

Magtól a termésig

Paradicsom, a nyár ajándéka

Az otthoni kiskert egyik legnagyobb kincse. A növény termését nyersen, sütve, vagy főzve is lehet fogyasztani.

A paradicsom hivatalosan a burgonyafélék családjába tartozik. Ha így nézzük, akkor távoli rokona a paprikának, a padlizsánnak és a krumplinak is. A paradicsomnak világszerte számtalan fajtája létezik: a termések mérete változó (2-3 dkg-tól a 25-30 dkg-osakig), színe változatos (lehet világossárgától mély piros), alakja pedig területenként eltérő.

Oldalak