A betakarítás

Magtól a termésig

A betakarítás a zöldség- és növénytermesztés utolsó fázisa.

Ez egy összetett munkafolyamatot jelent, amibe beletartozik az aratás, a növények leszedése és minden olyan munka ami lehetővé teszi, hogy a megtermelt zöldség- gyümölcs a boltok polcaira kerülhessen.

Akkor beszélünk aratásról, ha a betakarítást akkor végzik, amikor már nemcsak a termés, hanem a növény is éretté válik.

A szedés ezzel szemben még akkor történik, amikor a növény még nem érett, csak a fogyasztható része.

Tehát a szedés ismétlődő többszöri betakarítást jelent, míg az aratás olyan munkát amit egyszeri alkalommal elvégeznek.

A munkák az augusztusi hónapban kezdődnek, ekkor a gazdáknak sokféle termény betakarításával kell számolniuk.

A tavasszal elvetett magok ekkora érnek be, ami azt jelenti, hogy el lehet kezdeni a szüretelést.

Augusztus első harmadában érik be többek közt az őszibarack, szilva, több alma- és körte fajta, a szőlő, paprika, paradicsom, uborka, kukorica.

A szüretelés mellett némely növény telepítésére is ebben az időszakban kell időt szakítani. Ilyen például a szamóca és a kétnyári virágok, de már elő lehet készülni például a spenót magjainak az elvetésére.